タグ別アーカイブ: 長ネギ

キャベツのピリ辛中華味噌炒め

kyabetsutyukaitameキャベツ(熊本県産 藤本さん他)

淡路の玉ねぎ(兵庫県産 山崎さん他)

長ネギ(長崎県産 栗原さん他)

ニンニク(市販)

豚肉スライス(市販)

豆板醤(市販)

甜麺醤(市販)

中華スープの素(市販)

サラダ油(市販)

キャベツ、淡路の玉ねぎ、長ネギはおいしっくすで購入。

まずは、ニンニクの皮を剥いてをスライス。

豚肉、キャベツ、玉ねぎ、長ネギを一口大に切ります。

フライパンにサラダ油をしいて、熱します。

ニンニクと豆板醤を入れます。

ニンニクの香りがしてきたら、豚肉を入れて、少し火が通った所で、玉ねぎ、キャベツ、長ネギを入れて炒めます。

全体に火が通ってきたら、中華スープの素、甜麺醤を入れて、炒めます。

全体に混ざったら出来上がりです。

豆板醤は、最初の段階でいれた方が風味が良くなります。

ご飯の進む逸品ですよ!

長ネギと玉ねぎの他人丼

tanindon

長ネギ(長崎県産 栗原さん他)

淡路の玉ねぎ(兵庫県産 山崎さん他)

卵(市販)

ごはん(市販)

豚肉スライス(市販)

醤油(市販)

みりん(市販)

ダシの素(市販)

長ネギと淡路の玉ねぎは、おいしっくすで購入。

玉ねぎを5ミリ幅くらいに切ります。

長ネギは1cm幅くらいに斜め切りにします。

水を200cc沸かし、一口大に切った豚肉を入れます。

アクがでるので、アクを取り除きます。

次にダシの素、長ネギ、玉ねぎをいれます。

火が通ってきたら、みりん、醤油を入れます。

次に溶き卵を回しいれて、すぐに火を止めてフタをして、数分蒸らします。

数分蒸らしたら、どんぶりによそった、ご飯の上にのせて出来上がりです。!

玉ねぎと長ネギの旨みが絶品ですよ!