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サッパリ島おくら絹豆腐丼

shimaokuratohudon材料:島おくら(沖縄県産 芳野さん他)

とろーり絹豆腐

高原レタス(長野県産 井澤さん他)

シーチキン(市販のもの)

ゆずポン(高知県馬路村産)

島おくら・とろーり絹豆腐・高原レタスはおいしっくすのお試しセットのモノを使用。

まず、島おくらをさっと茹でる。

筋がないので、湯通しくらいのつもりで充分です。

茹でた島おくらのヘタを落として、残りを薄くスライス。

とろ~り絹豆腐と刻んだ島おくらを混ぜます。

丼にご飯をよそって、高原レタスをちぎってご飯の上に敷き詰めます。

レタスを敷き詰めたら、先ほどの島おくらと絹豆腐を混ぜたものをのせます。

さらにシーチキンをのせて、馬路村ポン酢をお好みの量で回しかけたら出来上がりです。

食べる際は、全部かき混ぜた方が味が全体に馴染んで美味しいです。