つるむらさきのおひたし

P1000627材料:つるむらさき(徳島県産 平岡さん他)

かつお節(市販)

醤油(市販)

つるむらさきはオイシックスで購入

まずは、つるむらさきを水洗いして下さい。

つぎに、水洗いしたつるむらさきを茹でてください。

芯が柔らかくなったらOKです。茹で過ぎに注意してください。

ゆでたら、4~5cmくらいに、ざく切りにしてお皿に盛ります。

かつお節をかけて、醤油をかけて出来上がりです。

つるむらさきの独特の風味に好き嫌いはあるかもしれないですが、茎よりでるネバネバが精力ついてくる気がする逸品です。